Receta de Bacalao al Ajillo con Papas y Espinacas
Este delicioso plato de bacalao al ajillo es un clásico de la cocina española. La combinación de sabor a ajo, pimientos y espinacas hace que sea irresistible. A continuación, te damos la receta para que puedas disfrutar de él en tu propia mesa.
Materiales necesarios
- 500 gr de bacalao desalado
- 3 dientes de ajo picados
- 200 gr de pimientos verdes picados
- 100 gr de espinacas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 patatas grandes peladas y cortadas en tiras
En un sartén con aceite de oliva a fuego medio, sofreímos los ajo picados hasta que estén dorados. Agregamos los pimientos verdes y sofreímos durante 2-3 minutos.
A continuación, agregamos el bacalao y los espulgamos hasta que esté suave. Agregamos las espinacas frescas y los mezclamos con todo. Salpimentamos al gusto y cocinamos durante 5 minutos.
En un sarten aparte, cocinamos las patatas peladas y cortadas en tiras a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que estén suaves. Les agregamos una cucharada de aceite de oliva y salpimentamos al gusto.
Servimos el bacalao caliente con las patatas y una ración extra de pan tostado para mojar en la salsa.
