adminCon la llegada de las fiestas navideñas, se vuelve inevitable el pensamiento en la comida y las tradiciones que nos acercan a la familia y amigos. Uno de los platos más importantes en este tiempo de año es el Roscón de Reyes, un dulce y suntuoso pastel que ha sido adoptado por todos los hogares en nuestro país. En este artículo, te enseñaremos a hacer un Roscón de Reyes tradicional, tal y como lo hacían nuestras abuelas.
Ingredientes:
- 500g de harina
- 250g de azúcar
- 50g de manteca
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- Rasga de oro (opcional)
- Frutas secas (opcional)
Preparación:
En un tazón, mezcla la harina, el azúcar y el polvo
Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, derrite la manteca y agrega el huevo, mezcla bien. Agrega la leche y mezcla hasta que se elimine el huevo crudo. Agrega la mezcla de harina y azúcar y mezcla hasta que forme una masa suave y elástica.
Aplanar la masa y colocar en un lugar fresco y humedo, cubrir con un paño y dejar reposar durante 30 minutos.
Divide la masa en dos partes y ronda cada parte en forma de rosca. Coloca en una superficie enharinada y cubre con un paño.
Coloca el horno a 180°C y hornea el Roscón durante 25 minutos.
Al sacar del horno, hornea durante 5 minutos más a fuego bajo.
Si deseas, puedes decorar con rasga de oro y frutas secas.
Un consejo importante: el Roscón de Reyes es tradicionalmente compartido entre la familia y amigos en la tarde del 6 de enero, día de Reyes. Hay una tradición que dice que el que reciba la parte con la figurita de un rey, será rey por un día.
Tono sugiero hacer este delicioso pastel en familia y disfrutar de esta tradición tan especiales.
