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¡Bienvenidos a nuestra cocina!
En esta ocasión, queremos compartir con ustedes una receta sencilla y deliciosa para preparar un Ceviche de Corvina. Una de las maravillas de la gastronomía peruana y ecuatoriana que ha conquistado el mundo.
Ingredientes:
- 500 gramos de corvina fresca y limpia
- 1 limónagüita
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pimienta molida
- 2 cucharadas de orégano seco
- Sal al gusto
Pasos:
- Primero, láven las piezas de corvina con agua fría y asé las que estén manchadas con sal y pimienta. Deje que se enfríen.
- Una vez enfriada, ponga las piezas de corvina en un tazón grande y cubra con jugo de limón. Deje que repose durante 10-15 minutos, dejando que el pescado se marine.
- Mientras tanto, mezcle el aceite de oliva, la pimienta molida y el orégano seco en un tazón pequeño.
- Una vez que el pescado esté marinado, agregue el aceite y aderezo y mezcle bien.
- Adorne con limónagüita y servir.
¡Ya está listo! Un Ceviche de Corvina fresco y sano para disfrutar en cualquier momento del año.
