adminTítulo: Volovanes de Marisco
Estamos ante una receta típica de la cocina española y meritoria de todos los platos de marisco, ya que es un plato que combina la frescura del mar con la sencillez de la cocina casera.
Ingredientes:
100 g de volovanes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cebolla picada
1 copa de vino blanco
1 litro de caldo de pescado
Pimienta
Sal
Preparación:
1. Lava los volovanes y córtalos en trozos
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
3. Agrega los volovanes y cocina durante 2 minutos
4. Añade el vino blanco y el caldo de pescado y lleva a ebullición.
5. Reducir el fuego y cocina durante 10 minutos.
6. Es pollo y servir caliente.
Cuanto más fresco sea el marisco, mejor saboren estos volovanes. No dudes en agregar tu toque personal a esta receta, como alcaparras o anchoas.
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**Categoría:** Comida del Mediodía
