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¿Sabías que las lentejas son una de las legumbres más saludables que puedes consumir? Luego de cocinarlas, puedes crear una deliciosa salsa que puedes utilizar como base para diferentes platos. En este artículo, te enseñaremos a preparar una receta de lentejas sencilla y fácil que te encantará.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas secas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 cucharada de tomate frito
- 2 cucharadas de harina
- 1 litro de caldo
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Inicia por cocinar las lentejas secas en un litro de caldo durante 1 hora o hasta que estén tiernas. Cuelelas y reserve.
- Cuela el aceite de oliva en un sartén y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos o hasta que estén suaves.
- Añade el tomate picado y el tomate frito y cocina durante 2 minutos.
- Añade la harina y cocina durante 1 minuto.
- Añade las lentejas cocidas y el caldo líquido y cocina durante 10 minutos o hasta que la salsa esté espesa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Total de tiempo: 45 minutos
Mantendrás en mente esta receta de lentejas para utilizarla en diferentes platos de tu cocina. ¡Buen provecho!
