Costillas de Cerdo con Salsa de Miel y Cebolla

¿Sabéis qué hay de especial en estas costillas de cerdo? ¡Ser que están cubiertas de una salsa crujiente y dulce a la vez, hecha con miel y cebolla!

Este platillo es ideal para disfrutar en un día de sol con amigos y familia, o simplemente para terminar una semana laboral agotadora.

Ingredientes

• 800g de costillas de cerdo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 200°C. En un sartén grande, caliente el aceite de oliva y saltee las cebolla, zanahoria y ajo hasta que estén suaves. Añade las costillas de cerdo y cocina durante 5 minutos a cada lado. Retira las costillas del sartén y colócalas en un plato.

En el mismo sartén, añade la miel, el comino molido, sal y pimienta. Revuelve bien y cocina durante 2 minutos. Cubre las costillas con la salsa de miel y cebolla y hornear durante 20 minutos. Sirve caliente y disfruta!

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