admin
Panettone Italiano: Una Receta Tradicional para la Navidad
El Panettone es un típico dulce italiano que se come especialmente durante la Navidad. Lo he preparado algunas veces en mi cocina y siempre ha sido un éxito. La receta es un poco larga, pero no te preocupes, porque con estos ingredientes y pasos, podrás preparar un delicioso Panettone Italiano para tus seres queridos.
Ingredientes
- 2 l caldo de pan (o agua)
- 1 cucharadita de levadura de pan
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 2 tazas de harina de pan claro
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de mantequilla derretida
- 1 taza de frutas confitadas (arándanos, frutas de ciruela, etc.)
- 1 cucharadita de esencia de limón
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
Pasos
- En un bol grande, mezcla el caldo de pan, la levadura de pan y la azúcar. Deja reposar durante 5 minutos.
- Agrega los huevos, harina de pan claro, sal, mantequilla derretida y frutas confitadas en el bol. Mezcla todo hasta que esté homogéneo.
- Coloca la masa en un bol cubierto con plástico y deja que pase la noche en un lugar tranquilo y cálido.
El siguiente día, saca la masa y amasa durante 10 minutos. Coloca la masa en un tazón cubierto con plástico y deja que se repose durante otra noche.
A la mañana del tercer día, saca la masa y amasa durante 10 minutos. Coloca la masa en un tazón cubierto con plástico y deja que se repose durante varias horas o toda la noche.
Finalmente, coloca la masa en un molde de panettone engrasado y tapado con un paño. Deja que suba durante varias horas o durante la noche.
Pre-calienta el horno a 220°C (425°F). Coloca el Panettone en el horno durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado.
Deja que se enfríe completamente antes de cortarlo. Puedes conservar el Panettone en un tarro hermético durante algunas semanas.
Esta receta de Panettone Italiano es un regalo para tus seres queridos durante la Navidad. ¡Prueba y disfruta!
