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La panceta a la plancha es una receta clásica que fusiona la riqueza del bacon con la textura crujiente y el sabor intensivo de la carne a la plancha. A continuación, te presento la receta para que puedas disfrutar de esta delicia en tu casa.
Ingredientes
- 250g de panceta en trozos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para empezar, necesitarás un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y, cuando esté caliente, agrega la panceta. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté crujiente y dorada.
Mientras la panceta cocina, mezcla el vinagre balsámico y la miel en un pequeño tazón. Una vez que la panceta esté lista, retira la sartén del fuego y añade la mezcla de vinagre y miel. Deja que la panceta repose durante un minuto antes de servir.
Receta completa
La receta completa sería de la siguiente manera:
- Cocina la panceta a la plancha en un sartén antiadherente con aceite de oliva a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado.
- Mientras la panceta cocina, mezcla el vinagre balsámico y la miel en un pequeño tazón.
- Una vez que la panceta esté lista, retira la sartén del fuego y añade la mezcla de vinagre y miel. Deja que la panceta repose durante un minuto antes de servir.
Consejos y variaciones
Para darle un poco más de sabor a tu panceta, prueba añadiendo algunos especiados como cebolla picada o ajo molido a la mezcla de vinagre y miel.
– Si deseas un plato más completo, puedes servir la panceta con huevos solos o en tortilla, o con pan tostado y mantequilla.
