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El gratinado de patatas es un plato clásico y emblemático en la cocina española. Por estar hecho con patatas, champiñones y queso, es un plato muy completo y rico. En este artículo te presentaremos una receta fácil y deliciosa para hacer un gratinado de patatas que te encantará.
Ingredientes:
- 4 patatas medias cocidas
- 150g de champiñones frescos cortados
- 150g de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de leche
- 2 yemas de huevo
Preparación:
Precalienta el horno a 200°C. Si has cocido las patatas puedes servirlas así, pero si aún están crudas, cócelas al vapor durante 20 minutos y luego refrigoríalas durante 30 minutos.
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina los champiñones durante 5 minutos hasta que estén suaves. Añade la sal y la pimienta al gusto.
En un tazón, mezcla la leche, las yemas de huevo y una pizca de sal. Añade la mezcla de leche y huevo a los champiñones y cocina durante 2 minutos más.
En una bandeja de horno, coloca las patatas cocidas, los champiñones y el queso rallado en una capa. Sigue haciendo capas alternas hasta que hayas utilizado todos los ingredientes.
Cubre el plato con el queso rallado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el gratinado esté dorado y el queso fundido.
Retira del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de servir. Puedesdecorarlo con hierbas frescas y un huevo cocido.
Y listo, te recomiendo disfrutarlo con un vaso de vino tinto o un café bien caliente.
Las patatas, los champiñones y el queso crean un plato en el que todos los sabores se unen perfectamente. El gratinado de patatas es un plato fácil de hacer y delicioso para cualquier persona.
Y recuerda, en la cocina la emoción radica en la experimentación y en la creación, no necesariamente en la perfección. ¡Disfruta cocinando y experimentando con nuevas recetas!
