El verano es la temporada perfecta para disfrutar de platos frescos y ligeros, como los morros con tomate. Esta receta clásica es una de las favoritas de muchos, y es que el contraste de texturas y sabores es absolutamente delicioso.
Ingredientes:
- 500 gramos de morros de verdura
- 2 tomates maduros
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar los morros y trocearlos en cubitos medianos.
- Casar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
- En una sartén amplia, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar los dientes de ajo picados y cocinar durante 1 minuto.
- Agregar los morros y cocinar durante 5 minutos, o hasta que estén blandos.
- Agregar los tomates y orégano, y cocinar durante 2 minutos más.
- Salpimentar al gusto y servir caliente.
Este plato es perfecto para disfrutar durante un verano caluroso, ya sea como tentempié o como plato principal. ¡Buen provecho!
