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¡Bienvenidos a mi blog de cocina! Hoy, os quiero compartir una receta fresca y deliciosa que combine la sencillez con la riqueza de sabores. Los mejillones con leche de tigre son un clásico de la cocina vasca, y en esta ocasión, os presento mi variación personal que os aseguro que os gustará mucho.
Ingredientes:
– 12 mejillones frescos
– 25cl leche de tigre
– 2 cucharadas de ajo picado
– 2 cucharadas de perejil picado
– 1 caldo de pollo
&ndish; Sal y pimienta al gusto
Método:
1. Limpia los mejillones y reserva los que estén intactos.
2. En una olla grande, deja calentar el caldo de pollo y agrega los mejillones.
3. Cuando los mejillones estén abiertos, retira la olla del fuego y resuelve los mejillones en una fuente.
4. En la misma olla, agrega la leche de tigre, el ajo picado y el perejil picado.
5. Deja reducir la salsa a fuego lento durante 5 minutos.
6. Una vez reducida la salsa, agrega una pizquita de sal y pimienta.
7. Una vez que la salsa esté caliente, añade los mejillones reservados y mézclalos con la salsa.
Disfruta de esta deliciosa receta de mejillones con leche de tigre, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!
